我国粮仓发展现状及展望

　　关键词：我国粮食储藏现状 粮食储存技术的发展应用 粮食储藏发展趋势

　　　1 我国粮食储藏的现况:

　　千百年来，我国粮食供应经历了长期短缺的历史，粮食储藏条件较为落后。新中国成立后，党中央、国务院十分重视粮食工作，经过几代粮食人的努力，我国粮食储藏技术及管理水平得到了提高。几十年来，广大粮食职工和粮食科技工作者艰苦奋斗、刻苦钻研，发扬“宁流千滴汗，不坏一粒粮”精神，为改变我国粮食储藏的落后面貌，为提高粮食储藏管理和科技水平，做出了重要贡献

　　1.1 粮食储藏设施 :

　　我国粮食储藏建设的五十年是飞跃发展的五十年。20世纪90年代以来，为了解决我国粮食主产区多次出现的农民卖粮难、粮食部门收储难和粮食流通效率低下等问题，从1991年开始，我国逐步进入了大规模粮食储藏设施建设时期。1998年以来，我国建设的国家储备粮库，是新中国成立50多年来，投入资金最多、建设规模最大、建设内容最全、采用先进储藏科技最广泛的一次，实现了我国粮食储藏、运输、管理、技术的跨越式发展，进一步完善了全国储备粮库布局，初步建立了较为合理的粮食储备体系。经过五十余年的建设、积累，从装卸、称重、烘干、清理、运输等一系列粮食储藏机械到完整的现代化设施进行了大量的开发和引进，我国已基本形成一个以港口库为龙头、以中转和储备库为骨干、以收纳库为基础的储藏设施网络体系。

　　1.2 粮食储藏管理:

　　我国粮食储藏主要由四部分组成：一是国家储备;二是地方储备;三是企业储存;四是农户储粮。从整体情况看，国家储备和地方储备的设施设备、储藏技术条件和管理水平较高，企业特别是农户在这方面的状况较差。为了加强粮食储藏管理，努力提高科技水平，我国粮食仓储系统在全国范围内开展“一符四无”活动。

　　2粮食储存技术的发展应用:

　　伴随科技飞速发展和国民经济实力的增强，我 国粮食储藏工作不再是繁重人工体力劳动，逐步向适应粮食储藏技术现代化发展。一批自主开发、先进实用的粮食储藏专用新技术、新装备，得到了全面的推广和应用，大大提升了我国粮食储藏技术水平。

　　粮食储藏常规技术：

　　2.1低温储藏 低温储藏是相对于常温储藏而言，一般比常温储藏的粮温至少低5℃，在不冻坏储粮的前提下，利用自然的或机械的多种方法降低粮温，并保持一定的低温水平，以抑制粮堆内各种生物成分的生命活动，保持储粮的营养成分，新鲜食味和发芽能力，并延缓陈化，从而达到安全储藏的一种较好的储粮技术，是今后储粮技术的发展方向。它分为自然低温储藏和机械制冷低温储藏。利用自然低温储粮是一经 济有效的方式，得到了我国粮食仓储企业的高度重视。

　　2.2机械通风储藏 机械通风是利用风机产生的压力，将外界空气 压入粮堆，使粮堆内外的气体进行湿热交换，降低粮堆温度、水分，增进粮食储藏稳定性的一种方法。

　　2.3气调储藏 在密封粮堆或气密库中，应用生物降氧或人工气调的方法，改变粮堆中的氮气、二氧化碳和氧气的比例，产生一种防治储粮害虫、抑制霉菌繁殖、降低储粮生理代谢的气体。气调储粮通过控制环境气体成分，增加储藏稳定性。它具有杀虫、抑菌和保持储粮品质的功效。气调储藏可采用自然缺氧、微生物降氧、充氮气调和充二氧化碳气调等方法。工业废气二氧化碳的使用还可以降低储藏成本，绿色储粮成为循环经济的一部分。

　　3.粮食储藏发展趋势

　　未来我国粮食储藏的发展方向，主要是通过传 统粮食储藏技术升级，实现粮食储藏技术的“绿色、生态、和谐”，最终实现粮食储藏“高质量、高营养、高效益”和“低损耗、低污染、低成本”的目标

　　3.1粮食储藏技术绿色生态化

　　进一步树立绿色生态储粮理念，走“绿色储粮”、“生态储粮” 之路 要重视“储粮安全学”的创新，借鉴安全学理论，以粮油及其加工产品为主体，以储粮生态因子(生物因子、非生物因子)为客体，以管理、成本、效益为社会学，根据主体、客体相互关系，实施有效控制，达到储粮安全的目的。随着人们生活水平的提高，对粮食品质、营养、口感提出更高要求，今后粮食储藏科技发展战略就是要认真落实以人为本，协调发展的科学发展观，全面实施“农产品绿色储运战略”，实现“绿色生产、绿色加工、绿色储运、绿色消费”，即“绿色一体化”、“绿色一条龙战略”。只有如此，才能真正实现“三低”、“三高”的目的。

　　3.2重视农户储粮的技术开发及指导

　　减少粮食产 后损失 开发适用于农户储粮的新型技术及装具，开展农村粮食产后减损及安全保障关键技术的研究和集成示范;依托改制后的国有粮食企业，建立覆盖县、乡、村的农村科学储粮技术服务体系;开展“代农储粮”、“助农储粮”，通过普及农户科学储粮技术，逐步做到农户储粮安全.